泛指咖啡、可可、糖等商品。
逐日結算 (Mark To Market)
交易日結束後，以每日結算價格計算未平倉倉位損益的方法。
結算價格 (Settlement Price)
每日交易結束後，由交易所公佈之，以作為逐日結算的價格。 一般而言，結算價格並不肯定等於當日的收盤價。
Globex
為延長期貨交易所交易時段所特別發展的一個全球電腦化交易 系統。Access、Project A 也是。
EFP
美國期貨主管當局特准的場外交易(Ex-Pit)方式。其設立目的在 於避免期貨市場收盤後，現貨市場價格波動劇烈。因此結合了期貨交 易所、結算公司、銀行、現貨商，提供了現貨與期貨互轉的交易方式 。
對作 (Bucket)
接後客戶委託，但沒有下單至交易所而私下進行沖銷的行為。 經營對作的公司稱為對作(或對賭)公司，係屬於嚴重的違法行為。
1. 市價委託(Market Order，簡稱MKT)：
在正常狀況下，此種委託係以當時最快時間內進行交易，通常於交易所場內之會員接到買賣委託後數分鐘內完成買賣委託。
2. 限價單(limit Order，簡稱LIT)：
此種限價單不管是買單或賣單都可以優於(Better)、低於或等於市場價格的價位下出委託，成交的價格保證等於或優於原來的委託價格。
3. 停損委託(Stop Order，簡稱STP)：
此種委託依委託人在委託時為"買"或"賣"而有所不同，在委託時若為"買"所設價位需高於最新成交價，若為"賣"，所設價位需低於最新成交價。在交易所內之會員接到此種買賣委託後，若最新成交價等於或高於所設買價或低於所設賣價時，此種委託將赶紧成為市價委託，此時不論是"買"或"賣"其成交價均有可能等於或高於或低於原先所設之價位。
4. 觸及市價委託(Market If Touched Order，簡稱MIT)：
此種委託依委託人在委託時為"買"或"賣"而有所不同，在委託時若為"買"所設價位需低於最新成交價，若為"賣"，所設價位需高於最新成交價。在交易所內之會員接到此種買賣委託後，若最新成交價等於或低於所設買價或高於所設賣價時，此種委託將赶紧成為市價委託。此時不論是"買"或"賣"，成交價均有可能等於或高於或低於原先所設定之價位。
5. 開盤市價委託(Market-On-Opening Order，簡稱MOO)：
此種買賣委託限定在開盤後之一段時間內執行買賣委託，此段時間內出現過的所有成交價位稱為開盤價範圍(OpeningRange)，以開盤市價委託方式進行之交易，其實際成交價必定不超過開盤價範圍(有可能是開盤價範圍內之任何價位，但並非肯定是開盤價)。若在開盤為停板時，此種買賣委託之買方在漲停板時可能因乏人願為"賣"方或賣方在跌停板時可能因乏人願為"買"方而導致無法完成交易。
6. 收盤市價委託(Market-On-Close Order，簡稱MOC)：
此種買賣委託限定在收盤前之一段時間內執行買賣委託，此段時間內出現過的所有成交價位稱為收盤價範圍(ClosingRange)，以收盤市價委託方式進行之交易，其實際成交價必定不超過收盤價範圍(有可能是收盤價範圍內之任何價位，但並非肯定是收盤價)。若在收盤為停板時，此種買賣委託的買方在漲停板時可能因乏人願為"賣"方或賣方於跌停板時可能因乏人願為"買"方而導致無法完成交易。
